La demande de cacao redéfinie : broyages mondiaux et montée des origines

Résumé

Examine la demande de cacao à travers les broyages de fèves, utilisés comme indicateur de la consommation. À partir de données de l'European Cocoa Association, de la Cocoa Association of Asia, de l'ICCO et de statistiques nationales, il suit les broyages par région et par pays sur la dernière décennie. Il constate que la part de l'Europe recule, que la transformation dans les pays producteurs atteint environ 40 % des broyages mondiaux et que la demande s'est affaiblie depuis 2022 avec la flambée des prix.

Mots-clés

• #Cocoa
• #Commodities
• #Agriculture
• #Global Trade
• #Market Analysis